Le Pain d'Eric et Benjamin

¡Una panadería ecologica con pan tradicional en Barcelona!

LE PAIN D’ERIC&BENJAMIN abrió a finales de diciembre del 2016, en la Calle Consell de Cent 348, en BARCELONA, entre Lluría y Bruc.

Benjamin Brabant, el panadero fundador y director, siguió una formación de ingeniero agrónomo. Trabajaba como Director Comercial en una compañía italiana de preparación de frutas para empresas como Danone o Yoplait pero soñaba con volver a una profesión manual y tradicional relacionada con la alimentación, por eso eligió la panadería. 

Cambió su forma de vida y se convirtió en panadero, formándose en el Instituto de la panadería de Rouen y recorrió toda Francia para conocer los diferentes tipos de elaboraciones posibles. Se decantó por la de productos ecológicos y sanos.

Se instaló aquí en Barcelona porque el local tenía un horno tradicional con suelo de piedra, de más de 60 años de historia.

Le encanta trabajar en esta ciudad, rodeado de un buen equipo de 5 personas.

Día a día van desarrollando la gama de productos, lo que les llena de gran satisfacción viendo el agradecimiento de la clientela. 

Ahora la panadería vende pan con masa madre natural, harina molida a la piedra, sal marina no refinada, ingredientes ecológicos, y algunos panes sin gluten.

Además vendemos bollería dulce y salada, cocas, zumos naturales, y también bocadillos con inspiración francesa. ¡No dudéis en venir a probar nuestros nuevos menús!

Asociación:
Coreixample

Categoría:
Panadería