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Bicnic

Bicnic
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c/ Girona, 68
08009 Barcelona
info@bicnic.com
http://www.bicnic.com

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COCINA DE PRODUCTO

En Bicnic hacemos una clara apuesta por el producto trabajando con materias primas de la máxima calidad que, siempre que es posible, procuramos que lleguen de nuestro entrno más próximo y sean de producción ecológica o sostenible. Utilizamos diferentes métodos de occión y preparación con maceraciones, cocciones a baja tempartura, encurtidos, horneados... siempre trabajando con procesos meticulosos para conseguir la máxima expresión del producto. Partimos del imaginario culinario colectivo para diseñar un receptario propio en el que combinamos sabores, técnicas de preparación e ingredientes conocidos o de nuea adopción que nos ayuden a viajar, descubrir y disfrutar de cada mordisco. Somos locales pero nos gusta salir de casa, dar vueltas y conocer mundo.  

· Asociación: Cor Eixample
· Sector: Restauración, ocio y espectáculos
· Categoria: Restaurante

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