Compra Eixample

Compra Eixample
Tota l’actualitat del món del comerç
Notícies

Maison Puyvalin, el millor de la gastronomia francesa al cor de l’Eixample

5 de febrer de 2019

Des de l'any 2015 el millor de la gastronomia francesa produïda i elaborada per petits agricultors i viticultors independents, té un lloc destacat a l'Eixample de Barcelona, concretament al carrer Trafalgar, 23, en l'eix comercial de Cor Eixample, des d'on Maison Puyvalin acosta fins als nostres plats, els productes gurmets més típics que podríem trobar en qualsevol dels petits i sempre animats mercats dels poblets francesos.

Marion Puyobro és una de les cares visibles d'aquest projecte, que va sorgir en un menjar de Nadal en la qual tres famílies del Midi Toulousain i dels Pirineus francesos: els PUYobro, VALax i ThouvenIN, van decidir unir les seves dues grans passions, la gastronomia francesa i el seu amor per la ciutat de Barcelona, i obrir Maison Puyvalin

"Volíem obrir un negoci, però no sabíem molt bé de què... Tots nosaltres compartim admiració per la gastronomia francesa i un fort amor per la ciutat de Barcelona, on dos de nosaltres ja vivíem en aquell moment. Així que la idea d'obrir una botiga de productes gurmets en aquesta ciutat, ens va semblar una evidència. Volíem portar el patrimoni gastronòmic i cultural francès a Barcelona per a compartir-lo amb tots els gurmets de la ciutat".

El formatge i el vi són dos dels productes que no poden faltar en una bona taula francesa. El formatge després del plat principal i abans de les postres i el vi per a acompanyar-lo. En Maison Puyvalin disposen d'una àmplia varietat d'aquests dos productes i, també, de molts altres per a gaudir del millor de França, al plat.

"Treballem amb productors locals. Recorrem tota França per oferir als nostres clients el millor producte. Atents a la qualitat, seleccionem tots i cadascun dels nostres foie gras, patés, condiments, vins, champagnes, formatges, galetes, dolços, mels... entre els millors. Anem amb freqüència a França a visitar cellers i per a participar en les fires gastronòmiques que se celebren en tot el país. Des de la gran tradició fins a les últimes tendències gastronòmiques, avaluem cadascun dels nostres productes per a estar segurs d'oferir el millor.

A la botiga tenim tota mena de productes artesanals, com els que podríem comprar en qualsevol mercat d'un poble francès: patés, mostasses, condiments, melmelades, formatges, xocolates, vins, champagnes i molts altres! A més, disposem d'una àmplia carta de plats gastronòmics a punt per degustar: cassoulets, confits, sopes,...".

Els productes que més es venen i agraden als seus clients, explica Mairon, són els foies gras, els formatges, els vins i la sidra francesa.

"Els compren tant particulars per a casa seva com establiments de restauració i empreses per a fer regals. Són productes gurmets molt especials i sovint la gent els hi porta, també, per a classes de tast".

A més de la venda física a la botiga de l'Eixample, en Maison Puyvalin també disposen de servei de venda online, amb distribució a tota Espanya.

"A la nostra pàgina web, posem els nostres productes a l'abast de tots els gurmets espanyols. Fins ara l'únic producte que no es podia comprar eren els formatges, però des de finals de febrer, els clients de Barcelona ja podran rebre els seus formatges favorits a casa.

De moment i de forma puntual, ja fem degustacions de productes a la botiga per a tots els nostres clients i oferim un servei d'assessorament especial als professionals de l'hostaleria i a les empreses que s'interessen pels nostres vins i productes per a regalar com a obsequi o incentiu.

Tenim molts projectes en desenvolupament i, entre altres coses, ens agradaria ampliar la nostra oferta d'activitats entorn de la gastronomia francesa i, fins i tot, obrir una altra botiga amb el temps".

Per a acabar l'entrevista, hem demanat a Marion que ens confeccioni un menú especial per a Sant Valentín amb productes francesos i és que aquesta pot ser una excel·lent ocasió d'acostar-se i conèixer Maison Puyvalin, si no ho hem fet encara.

"La nostra proposta seria un assortiment de diverses tapes a compartir entre dos: rillettes d'ànec al foie gras (un tipus de paté molt fi), mousse de llamàntol al conyac i olivada negra a la tòfona i, per exemple, un coeur de Neufchatel (formatge de vaca tipus Brie en forma de cor). Per a acabar, ho podríem fer amb dos Kouignettes (pastissets de la Bretagne), un de xocolata i l'altre de poma al caramel. I tot això acompanyat d'un vi negre del Vallee del Rodano, i per les postres, champagne".

Només ens queda afegir, bon apetit!

Qui Som

Compra Eixample és la primera plataforma de comunicació de promocions, ofertes i descomptes a mida del comerç de proximitat de l’Eixample. Una iniciativa innovadora i única a la ciutat de Barcelona, ideada pels comerços de totes les associacions que han creat COMPRA EIXAMPLE: CorEixample, Encantsnous Eix Comercial, Fort Pienc Eix Comercial, Gaudi Comerç, Eix Comercial Sagrada Família i Sant Antoni Comerç.

compraeixample.cat pots trobar detallats els directoris dels establiments associats, l'agenda de totes les nostres activitats: fires, mostres, desfilades..., aixó com informació sobre el comerç de proximitat i sobre les associacions que integren COMPRA EIXAMPLE.

Notícies
28.10.2019
Vols 600 euros per gastar-te a les botigues del barri?
Què et compraries amb 600 €? La targeta Viba compleix un any i per a celebrar-ho regala vals de compra per a que puguis fer-te un bon regal! De l'1 al 30 de novembre, totes les teves compres realitzades amb aquesta targeta a qualsevol de les...
+ info
05.02.2019
Maridatges amb vins del món
Des de ja fa temps, és habitual trobar en les prestatgeries i els lineals de les botigues d'alimentació de casa nostra, productes de cultures gastronòmiques alienes, alhora que, gairebé sense adonar-nos, hem incorporat tota...
+ info
Botiga del Mes
La Carpeta Petta, llibreria de proximitat a Encantsnous Eix ComercialLa Carpeta Petta, llibreria de proximitat a Encantsnous Eix Comercial
La Carpeta Petta, llibreria de proximitat a Encantsnous Eix Comercial

Segons l'enquesta de la Generalitat sobre "Hàbits de lectura i compra de llibres a Catalunya" del 2018, un 68,4% de la població catalana amb més de 14 anys, llegeix com a mínim, un llibre al trimestre. Un 63,1% d'aquests lectors busquen recomanacions per triar la seva lectura i molts d'ells, això ho fan a establiments com la Carpeta Petta, la llibreria-papereria del carrer del Dos de Maig, 241, a Encantsnous Eix Comercial. Són la llibreria de...

Llegir més
Carregant...
x
X